この正月は、あまり餅を食べなかった！

(実家でお雑煮に２個入れたっきり。)
…と思い、スーパーで切り餅を買いました。

まずはやっぱりお雑煮、と思って
簡単レシピを調べたところ、

「干し椎茸の戻し汁をそのまま入れると美味い」

という情報を得ました。
なるほど、おいしそう！

というわけで。

具材：
・干し椎茸(スライスされたもの)
・大根(なんとなく鉄板)
・かまぼこ(さすが正月、赤は売り切れだった)
・鶏肉(雑煮用にカットされたもの)

調味料：
・椎茸戻し汁
・ほんだし(顆粒)少々
・めんつゆ目分量

色合いが地味すぎるのはともかく(笑)、
※左に沈んでいるのが餅。

うん、美味しい！！

椎茸の旨み成分半端ない…と実感。

料理が得意な人には常識なのかもしれませんが、
日頃「いかに楽にできるか」ばかり
考えている私は感動してしまいました。

よーし、この調子で
１月は餅食べるぞーー。